Blog

En blogg om ernæring og kosthold

Antioksidanter – hvor viktig er det?

Oksidativt stress og frie radikaler De fleste har hørt om vitamin C, og at det er viktig å få i seg. Men hvorfor er egentlig vitamin C så viktig, og hvor mye trenger vi? Vitamin C (askorbinsyre) er et vannløselig vitamin, og er et antioksidant. Helsedirektoratet anbefaler at vi får i oss 75 mg/dag med…
Read more

Idrettsernæring og prestasjon

Du har sikkert hørt om idrettsernæring, men er det egentlig så stor forskjell? Både ja og nei. Dette skal forklares nærmere ved å se på protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Idrettsutøvere som er oppmerksomme på et sunn og variert kosthold, vil kunne oppleve økt prestasjon. Proteininntak og proteinbehov Hvor mye protein hver enkelt utøver…
Read more

Eldre og ernæring

Bedre ernæring, medisiner og forebygging gjør at eldre lever lenger enn noen gang. Dette skyldes tiltak knyttet til ernæring, fysisk aktivitet og røyking som har vist seg å ha spesielt stor betydning (1). De siste 100 årene har levealderen økt med 21 år. Eldre lever ofte med kroniske sykdommer og nedsatt funksjonsevne, og det er…
Read more

Overvekt og fedme

Hva defineres som overvekt og fedme? Overvekt og fedme skyldes en ubalanse mellom energiinntak og energiforbruk, og defineres som «unormalt eller økt fettlager som utgjør en helserisiko» (1). Største årsaken er lite fysisk aktivitet og et ugunstig kosthold. Overvekt og fedme er et økende verdensproblem, og blir sett på som en fedmeepidemi. Dette er også…
Read more

Diabetes mellitus og nedsatt glukosetoleranse

Hva er diabetes mellitus? Diabetes er en sykdom om gjør at kroppen ikke klarer å produsere nok insulin eller at insulinet ikke har god nok virkning. Insulin produseres av β-cellene i de langerhanske øyer i bukspyttkjertelen (pankreas). Insulin senker blodsukkeret og er helt nødvendig for at cellene skal ta opp næring. Dersom kroppen ikke produserer…
Read more

Ernæring, vekst og utvikling hos spedbarn

Morsmelk og morsmelkerstatning For spedbarn fram til 6 måneder anbefales fullamming, deretter delamming til 12 måneder, dersom mor og barn trives med dette. Spedbarn som fullammer, men har behov for mer mat eller viser interesse, kan gradvis bli introdusert for fast føde fra 4 måneders alder. Morsmelk er tilpasset barnets behov for energi og næringsstoffer,…
Read more

Hva er forskjellen mellom bachelor i ernæring og klinisk ernæringsfysiolog?

Bachelor i ernæring Jeg tar en bachelorgrad i ernæring ved Høyskolen Kristiania, som gir en grunnutdanning i ernæringskompetanse. Ved ferdig utdannelse får jeg tittelen ernæringsrådgiver, ernæringsveileder etc. Studiet gir god kunnskap og innføring i kroppens fysiologi og energiomsetning, og gir god forståelse til næringsstoffenes fysiologiske virkning. Bachelor i ernæring ser på viktigheten av et sunt…
Read more

Betydningen av vitamin D

Funksjon og anbefalingene til vitamin D Vitamin D er et fettløselig vitamin som lagres i fettvevet, og kroppen kan derfor hente vitamin D ved behov. Vitamin D er viktig for opptak av kalsium og fosfor fra tynntarmen, og sender det videre ut i kroppen, samt regulerer nivået av kalsium i blodet. Reabsorpsjon av kalsium i…
Read more

Kosthold hos gravide

Kosthold under svangerskapet God ernæring er viktig både før og under svangerskapet, og kan være avgjørende for om du faktisk kan bli gravid. Helsedirektoratets 13 kostråd om et sunt og variert kosthold gjelder også for gravide. God ernæring er viktig både for fosterets utvikling og for mors energioverskudd som kreves under en graviditet. Fosteret er…
Read more

Helsedirektoratets 13 kostråd og hvordan du kan følge dem

Sunt og variert kosthold er viktig for god helse. Helsedirektoratet har utviklet 13 kostråd for å sikre et fullverdig og godt utviklet kosthold. Næringsstoffene kan vi dele opp i karbohydrater, fett og protein, vitaminer, mineraler og vann. Hvert næringsstoff har sin spesielle oppgave i kroppen, og er viktig å få et tilstrekkelig inntak gjennom kostholdet.…
Read more